Efektowne ptysie ze 艣mietan膮 to cukiernicza klasyka, kt贸r膮 z 艂atwo艣ci膮 przygotujecie we w艂asnej kuchni, zw艂aszcza, gdy wiecie ju偶 nawet, jak ubi膰 艣mietan臋 bez miksera. O bitej 艣mietanie nie zapominajcie, gdy chodzi za Wami tarta bananowa. Z kolei sch艂odzona rolada z bit膮 艣mietan膮 i malinami to deser idealny na upalne lato.
Delikatna, chrupi膮ca beza i bita 艣mietana z truskawkami to prawdziwie kr贸lewski deser. Genialna uczta dla podniebienia i rozp艂ywaj膮ce si臋 w ustach bezy. Super deser na uroczyste spotkanie w wi臋kszym gronie. Bez wielkiego nak艂adu pracy i wysi艂ku mo偶ecie mile zaskoczy膰 bliskich. Wystarczy wieczorem upiec bezy, a przed podaniem wype艂ni膰 je bit膮 艣mietan膮 i ozdobi膰 truskawkami. Tym prostym i efektownym deserem ko艅cz臋 sezon truskawkowy na moim blogu. Sk艂adniki na 16 sztuk: 3 bia艂ka szczypta soli 150 g cukru pudru 16 艂adnych truskawek 200-250 ml 艣mietany krem贸wki 2 cukry waniliowego Wykonanie: Bia艂ka jaj ubi膰 na sztywno ze szczypt膮 soli. Dodawa膰 po 艂y偶ce przesianego cukru pudru, ca艂y czas ubijaj膮c. Przygotowa膰 blach臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia. Ma艂膮 艂y偶eczk膮 zrobi膰 na papierze 16 kleks贸w z ubitego bia艂ka i rozsmarowa膰, tworz膮c p艂askie ko艂a. Reszt臋 bia艂ka umie艣ci膰 w r臋kawie cukierniczym zako艅czonym gwiazdk膮 i na obwodzie ka偶dego k贸艂ka wycisn膮膰 mas臋 w kszta艂cie okr臋gu, tworz膮c gniazdko, w kt贸rym umie艣cimy potem bit膮 艣mietan臋. W艂o偶y膰 do piekarnika nagrzanego do 80-90 掳C i piec, a w艂a艣ciwie suszy膰 2-2,5 godziny. Po tym czasie najlepiej zostawi膰 bezy do rana w zamkni臋tym piekarniku. Tak niska temperatura zapewni naszym bezom 艣liczny niezmieniony bia艂y kolor. 艢mietan臋 z dodatkiem cukru waniliowego ubi膰 na sztywno i za pomoc膮 r臋kawa zako艅czonego gwiazdk膮 wype艂ni膰 16 kr膮偶k贸w bezowych. Ka偶d膮 bez臋 ozobi膰 przeci臋t膮 na p贸艂 truskawk膮 i listkiem melisy lub mi臋ty. 呕ycz臋 smacznego!
Krok 4. Gor膮ce ciasto wyjmij z piekarnika, z wysoko艣ci oko艂o 40 cm upu艣膰 je (w formie) na pod艂og臋. Zabieg ten sprawia, 偶e biszkopt nie opada. Pozostaw do wystudzenia. W mi臋dzy czasie przygotuj poncz i krem do ciasta. Zagotuj sk艂adniki do nas膮czania, odstaw na bok i ostud藕. 艢mietan臋 zmiksuj z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym
Chrupi膮ce, a zarazem delikatne na wierzchu, w 艣rodku ci膮gliwe i piankowe, nie za s艂odkie za spraw膮 soku z cytryny, po prostu przepyszne. Przygotowanie jest proste i szybkie. Bezy mo偶na podawa膰 od razu po upieczeniu z dobr膮 kaw膮 lub przygotwa膰 dzie艅 wcze艣niej i poda膰 z bit膮 艣mietan膮 (ubita przed podaniem) i owocami (truskawkami lub jagodami) lub start膮 czekolad膮. Mo偶na te偶 poda膰 z rozpuszczon膮 czekolad膮. Zapraszam. Z podanej porcji wychodzi oko艂o 46 ma艂ych bezik贸w. Data dodania: Sk艂adniki na ok. 46 ma艂ych bezik贸w: 3 bia艂ka szczypta soli 2/3 艂y偶eczki soku z cytryny (mo偶na pomin膮膰) 18 dag cukru pudru Przepis: Bia艂ka ubi膰 ze szczypt膮 soli na bardzo sztywn膮 pian臋 (najlepiej mikserem na wysokich obrotach). Doda膰 sok z cytryny i dalej ubija膰. Nast臋pnie dodawa膰 艂y偶eczk膮 cukier puder i ca艂y czas ubija膰. Blach臋 z piekarnika wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia. Ubite bia艂ka na艂o偶y膰 do szprycy (lub r臋kawa) z ozdobn膮 ko艅c贸wk膮 i wyciska膰 na blach臋. Zostawi膰 mi臋dzy nimi niedu偶e odst臋py, aby nie po艂膮czy艂y si臋, gdy偶 troch臋 urosn膮. Piec 40 minut w temperaturze 140 stopni C. Wyj膮膰 z piekarnika i przestudzi膰. Mo偶na podawa膰 od razu. Smacznego! TAGI: [bezy, przepis na bezy]
Beza z truskawkami i 艣mietan膮 - jak zrobi膰? 1. zimne bia艂ka wla膰 do misy robota i na du偶ych obrotach ubi膰 na sztywno, gdy ju偶 sztywniej膮 to porcjami dosypywa膰 cukier w trakcie ubijania, nast臋pnie wsypa膰 m膮k臋 ziemniaczan膮, wla膰 ocet i po艂膮czy膰 tylko sk艂adniki. 2. forma 25x24 cm z papierem do pieczenia, do formy wy艂o偶y膰
Sk艂adniki bia艂ko p贸艂 szklanki cukier 1 szklanka m膮ka ziemniaczana 1 艂y偶ka 艣mietana krem贸wka p贸艂 l. sk贸rka cytrynowa melisa truskawki Wy艣lij sk艂adniki na: Przepis i spos贸b przygotowania Bezy z truskawkami i bit膮 艣mietan膮 Do ubijaj膮cych bia艂ek dodajemy cukier i m膮k臋 , gdy piana jest ju偶 sztywna to 艂y偶eczk膮 nak艂adamy na blach臋 a na blaszce pergamin i k艂adziemy p艂askie kleksiki czy jak to tam nazwa膰 , nagrza膰 ju偶 sobie wcze艣niej piekarnik do 100 st i wstawia膰 do gor膮cego piekarnika i piec a偶 bezy b臋d膮 suche , w mi臋dzy czasie 艣mietank臋 ubi膰 po ubiciu doda膰 poci臋te w cienkie paseczki listki melisy i otart膮 sk贸rk臋 cytrynow膮 , na be偶owych kr膮偶kach k艂adziemy 艂y偶eczk臋 bitej 艣mietany i dekorowa膰 cz膮stkami truskawek.
Przygotowanie. M膮k臋 przesia膰 do miski z dodatkiem proszku do pieczenia, doda膰 cukier, wanili臋, s贸l i wymiesza膰. Doda膰 roztopione mas艂o, 偶贸艂tka oraz po艂ow臋 mleka. Zmiksowa膰 na g艂adk膮 mas臋 stopniowo wlewaj膮c reszt臋 mleka. Odstawi膰 na 10 minut. W mi臋dzyczasie rozgrza膰 gofrownic臋 i ubi膰 bia艂ka na sztywn膮 pian臋. Dodawa膰
Zapisz do ksi膮偶kiDodaj do ulubionychCzytaj p贸藕niej ... 2 Komentarzy Ciastka bezowe w kolorze r贸偶u, wype艂nione bit膮 艣mietan膮 i udekorowane malinami, pasuj膮cymi kolorystycznie do gniazdek. Taka r贸偶owa wersja bez sprawdzi si臋 na szczeg贸lne okazje jak np. Dzie艅 Matki, czy Walentynki. Gniazdka bezowe s膮 z zewn膮trz chrupi膮ce, a w 艣rodku ci膮gn膮ce. Je艣li chcecie ca艂膮 bez臋 chrupi膮c膮, zrezygnowa艂abym z soku z cytryny i skrobi i suszy艂abym gniazdka ok. 2 godzin. Sk艂adniki na 9 sztuk: Piana bezowa: 4 bia艂ka (z jajek rozmiaru M, ok. 135- 140 g), temperatura pokojowa szczypta soli 200 g cukru, najlepiej drobnego do wypiek贸w 1 艂y偶eczka soku z cytryny lub bia艂ego octu winnego 1 kopiata 艂y偶eczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej r贸偶owy barwnik spo偶ywczy w 偶elu lub proszku (opcjonalnie) Dodatkowo: ok. 400 g s艂odkiej 艣mietany 30- 36%, sch艂odzonej 1 艂y偶ka cukru pudru ok. 250 g 艣wie偶ych malin listki mi臋ty Spos贸b przygotowania: Du偶膮, p艂ask膮 blach臋 wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia. Na papierze narysowa膰 w odst臋pach 9 okr臋g贸w o 艣rednicy ok. 7 cm (np. od szklanki). Papier odwr贸ci膰 na drug膮 stron臋. Piekarnik rozgrza膰 do temperatury 170掳C (termoobieg) lub 180掳C (grza艂ka g贸ra- d贸艂). (Przy bezach preferuj臋 termoobieg). Przygotowa膰 pian臋 bezow膮: Bia艂ka ubi膰 ze szczypt膮 soli na sztywn膮 pian臋. Dalej ubijaj膮c, dodawa膰 stopniowo cukier po ok. 1 艂y偶ce, robi膮c du偶e odst臋py mi臋dzy kolejnym dodaniem. Na ko艅cu doda膰 ocet i skrobi臋 i ubija膰 jeszcze ok. 1 minuty. Masa bezowa powinna by膰 dobrze ubita i si臋 艣wieci膰. (Rogi papieru do pieczenia mo偶na podklei膰 pian膮 bezow膮, wtedy nie b臋dzie si臋 przesuwa艂). W r臋kawie cukierniczym (najlepiej jednorazowym, 偶eby nie przebarwi膰 r臋kawa) od wewn膮trz namalowa膰 wyka艂aczk膮 paski r贸偶owym barwnikiem. Ubit膮 pian臋 prze艂o偶y膰 do r臋kawa. Pian臋 wyciska膰 na narysowane okr臋gi, formuj膮c najpierw podstaw臋, kr臋c膮c spiral臋 od 艣rodka okr臋gu na zewn膮trz. Nast臋pnie zrobi膰 brzeg, formuj膮c okr膮g. Z pozosta艂ej piany bezowej zrobi膰 klasyczne beziki. Bezy wstawi膰 do nagrzanego piekarnika, od razu zredukowa膰 temperatur臋 do 100掳C (termoobieg) lub 110掳C (grza艂ka g贸ra- d贸艂) i piec 1 godzin臋. Po tym czasie uchyli膰 lekko drzwiczki piekarnika, wsadzaj膮c np. 艂y偶k臋 drewnian膮 mi臋dzy drzwiczki, a piekarnik i pozostawi膰 bezy w piekarniku do ca艂kowitego ostygni臋cia. (Je艣li bezy po ostygni臋ciu nie b臋d膮 od razu podawane, nale偶y prze艂o偶y膰 je do szczelnego pojemnika, aby nie nasi膮k艂y wilgoci膮 i nie zrobi艂y si臋 klej膮ce na zewn膮trz). Ubi膰 s艂odk膮 艣mietan臋 na sztywno, dodaj膮c pod koniec ubijania 艂y偶k臋 cukru pudru. Bit膮 艣mietan臋 prze艂o偶y膰 do r臋kawa cukierniczego z du偶膮 tylk膮 w kszta艂cie gwiazdki. Nape艂ni膰 ni膮 gniazdka i przykry膰 r贸wnie偶 brzeg. Udekorowa膰 malinami i listkami mi臋ty. Podawa膰 najlepiej od razu. Czas: Czas przygotowania: ok. 40 minut Czas pieczenia: ok. 1 godziny Czas oczekiwania: ok. 3 godzin Liczba porcji: ok. 9 Trudno艣膰: 艣rednia Koszt: niski Powi膮zane przepisy Poprzez wys艂anie formularza z komentarzem wyra偶aj膮 Pa艅stwo zgod臋 na zapisanie w naszej bazie nast臋puj膮cych danych: podanego imienia, adresu email (je艣li zosta艂 podany) oraz tre艣ci komentarza. Dane te nie b臋d膮 przekazywane 偶adnym innym podmiotom. Na Pa艅stwa pro艣b臋 mog膮 uzyska膰 Pa艅stwo wgl膮d do danych zapisanych na naszym serwerze dotycz膮cych Pa艅stwa osoby jak r贸wnie偶 za偶膮da膰 usuni臋cia wys艂anego komentarza. Wi臋cej informacji na podstronie Polityka prywatno艣ci.
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blog贸w kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na 艂atwy deser z bit膮 艣mietan膮 i owocami. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 479 sprawdzonych przepis贸w kulinarnych.
Unauthorized Access
Krem budyniowy z bit膮 艣mietan膮. 1. Do 200 ml zimnego mleka doda膰 jajko, 偶贸艂tka, cukier, cukier waniliowy, m膮k臋 pszenn膮 i ziemniaczan膮. Wszystko razem wymiesza膰 mikserem. Pozosta艂e 550 ml mleka zagotowa膰 w wi臋kszym garnku. Do wrz膮cego mleka wlewa膰 powolnym strumieniem przygotowan膮 mieszank臋. Gotowa膰 przez chwil臋, przez ca艂y
Przygotowanie: Od艂贸偶 po gar艣ci malin i bor贸wek, pozosta艂膮 cz臋艣膰 zmiksuj (osobno maliny i bor贸wki ) z dwiema 艂y偶kami cukru pudru. Orzechy grubo posiekaj i upra偶 na suchej patelni. Sch艂odzon膮 艣mietan臋 wlej do wysokiego naczynia i miksuj dodaj膮c dwie 艂y偶ki cukru pudru, a偶 do uzyskania sztywnej piany. Bezy pokrusz i wymieszaj z bit膮 艣mietan膮. Na dno puchark贸w w艂贸偶 kolejno: warstw臋 bitej 艣mietany, zmiksowane maliny, orzechy, zmiksowane bor贸wki, ca艂o艣膰 przykryj chmurk膮 bitej 艣mietany. Wierzch puchark贸w udekoruj malinami, bor贸wkami, posyp orzechami i listkami mi臋ty.
CUSe5t. tgo46plhhj.pages.dev/301tgo46plhhj.pages.dev/155tgo46plhhj.pages.dev/314tgo46plhhj.pages.dev/219tgo46plhhj.pages.dev/213tgo46plhhj.pages.dev/241tgo46plhhj.pages.dev/366tgo46plhhj.pages.dev/133tgo46plhhj.pages.dev/264
bezy z bit膮 艣mietan膮 i owocami
